Legacy
Extra Natives Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Es wird ausschließlich aus den jahrhundertealten Olivenbäumen unserer Familie gewonnen, die sich in Vasilada im Herzen Messeniens befinden. Qualität und sorgfältige Abfüllung vereinen sich bis ins kleinste Detail zu einem außergewöhnlichen Produkt. Unmittelbar nach der Pressung wird das Olivenöl in einem separaten Tank gelagert. Bei der Abfüllung wird jede Flasche mit einem Verschluss versiegelt, der über ein speziell entwickeltes Ventil verfügt und das Eindringen von Luft verhindert. Durch den Ausschluss von Sauerstoff wird das Olivenöl vor Oxidation (Ranzigwerden) geschützt, sodass seine antioxidativen Eigenschaften und wertvollen Nährstoffe unverändert erhalten bleiben. Die Abfüllung erfolgt in streng begrenzter Stückzahl – als Hommage und Zeichen des Respekts gegenüber unseren Vorfahren, die diese Bäume mit ihrem Schweiß genährt haben.
Seit mehr als 1.000 Jahren stehen diese Olivenbäume stolz und kraftvoll. Als lebendige Denkmäler der Naturgeschichte gehören sie zu den wenigen Bäumen, die die verheerenden Brände überstanden haben, die die Armee von Ibrahim Pascha 1828 in Messenien verursachte. Aufgrund ihrer besonderen symbolischen Bedeutung wurde das aus diesen Olivenbäumen gewonnene Olivenöl von der Stadt Kalamata im Rahmen der Jubiläumsaktion „Öl von ’21“ abgefüllt – zum Gedenken an den 200. Jahrestag der Griechischen Revolution.
Bis heute schenken uns diese Bäume weiterhin ihr „grünes Gold“: Extra natives Olivenöl, eines der wertvollsten Lebensmittel der mediterranen und gesunden Ernährung. Unser Ziel ist es, diese kostbaren Bäume zu bewahren und sie als heiliges Vermächtnis an kommende Generationen weiterzugeben.
